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CAS 117-39-5 Poudre de quercétine à 95 %
Qu'est-ce que la quercétine ?
La quercétine est un flavonoïde polyphénolique alimentaire présent en grande quantité dans les pigments végétaux. Ses remarquables activités biologiques, notamment ses effets anti-inflammatoires, antioxydants et anti-âge, lui ont valu un intérêt considérable. Ce composé possède un point de fusion de 314 °C et est soluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol et le méthanol, mais insoluble dans l'eau. En solution aqueuse alcaline, il présente une coloration jaune et un goût amer.
La quercétine présente d'excellentes propriétés pharmacologiques, notamment expectorantes, antitussives, antiasthmatiques, antihypertensives et bénéfiques pour le système cardiovasculaire, comme l'amélioration de la résistance capillaire, la réduction des lipides sanguins et la dilatation des artères coronaires. En clinique, elle est utilisée pour traiter la bronchite chronique et comme traitement d'appoint des maladies coronariennes et de l'hypertension.
Actuellement, les principales méthodes de production de quercétine comprennent l'extraction et la séparation, l'hydrolyse acide et la conversion enzymatique, cette dernière étant l'approche la plus pratique.
Quels sont les avantages ?
Effets antioxydants
Le pouvoir antioxydant de la quercétine est 50 fois supérieur à celui de la vitamine E et 20 fois supérieur à celui de la vitamine C.
Il élimine les radicaux libres par trois mécanismes :
● Neutralisation directe des radicaux libres.
● Faciliter l’action des enzymes piégeuses de radicaux libres.
● Inhiber la production de radicaux libres.
Cette capacité à éliminer les espèces réactives de l'oxygène (ROS) contribue également à réduire les réponses inflammatoires.
Effets cardioprotecteurs
● Dilate les vaisseaux sanguins et abaisse la pression artérielle.
● Prévient et traite les maladies coronariennes, réduisant ainsi l'incidence et la mortalité des infarctus du myocarde.
● Atténue l'hypertrophie cardiaque.
● Inhibe la prolifération et l'hypertrophie des cellules musculaires lisses vasculaires.
● Prévient la formation de thromboses.
Effets anti-inflammatoires
● Inhibe les réponses inflammatoires induites par le lipopolysaccharide (LPS).
Effets antibactériens
● Activité antibactérienne à large spectre, utile pour prévenir et traiter les infections bactériennes.
Autres effets
● Neuroprotection
● Effets potentiels sur la réduction de la glycémie
Orientation de l'application
Le pouvoir antioxydant de la quercétine est 50 fois supérieur à celui de la vitamine E et 20 fois supérieur à celui de la vitamine C. C'est pourquoi elle est largement utilisée dans le domaine des compléments alimentaires.
